2006年01月10日
牡蠣焼きで大騒ぎ。
一路太良町へ。
牡蠣焼きを食べに行ってきました。
有明海沿岸を通る国道２０７号沿いに、牡蠣小屋が１５件ほどあります。
そのなかで、以前ホームページでみたことのある竹崎海産に出掛けました。
牡蠣焼きとは、文字どおり牡蠣を焼いて食べるというもの。
いたってシンプルです。
牡蠣小屋で目に付くのは、畳１／３くらいの大きな網。
それぞれの網の周りには、木を縦に割った板が囲ってあります。
その狭い板のスペースに皿などを置いていただきます。
しばらくして、届けられたのはバケツ（？）。
牡蠣だ！！と思ったら、一杯一杯に入った炭でした。
まずは、炭で火をおこさなければいけません。
そして、バーベキューなんかするときに使う火バサミと軍手を渡されました。
店の方が説明をしてくださいます。
焼いたカキは熱いので、絶対に素手で取らないでください。
軍手は利き手じゃないほうの手にはめてください。
この火バサミを使って焼いた牡蠣を皿にとります。
軍手をした手で殻をおさえながらフォークで身をすくって食べます。
そんな話をしている間に、カゴにはいった生牡蠣がやってきました。
網の上に牡蠣を並べて、待っていると、パチパチと音が鳴り出しました。
牡蠣からでた汁が炭に落ちたり、牡蠣の殻がはじけたりして、ものすごい音をたて始めました。
座っていると、顔をめがけて飛んできそうで座っていられそうにありません。
ビックリを通り越して、ちょっと怖いものがあります。
私たちはキャーキャーワーワーと牡蠣がはじけるたびに、座ったり立ったりして。
食べ頃というときには、かなり疲れてしまいました。
ぷりぷりとした身。
焦げた醤油の香り。
日本人でよかったと思ってしまう。
というのは、おおげさだけれど。
最後に竹崎カニのホイル焼きで締めくくったその日は、本当に口福な１日でした。
投稿者 gz1362 : 2006年01月10日 16:06