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松露饅頭

北西部エリア
【唐津市】
食・郷土料理

一口サイズに丸めた餡子をカステラ生地で包んだ手焼きの和菓子。キノコの一種である松露のコロコロとした球状の姿に似ていることから「松露饅頭」と名付けられました。初めは、松露饅頭は内職として作られ始めたのですが、すぐに評判となり本業とされました。唐津を代表する饅頭として手焼きならではの趣きと心なごむまろやかな味わいが今もなお喜ばれるお菓子です。（2023年度佐賀県観光連盟撮影）