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甘夏ゼリー

北西部エリア
【唐津市】
食・郷土料理

夏みかんの中でも糖度が高く、独特な苦味とスッキリとした甘味で知られる「甘夏」。呼子町では温暖な気候を活かした生産が盛んです。ビタミンCやクエン酸、ペクチンも豊富に含まれており、疲労回復や美容にとても効果的。歯ごたえのあるみずみずしい果肉が特徴で、夏みかんよりも酸味が少ないことから甘夏と呼ばれています。そんな甘夏の果肉と果汁をたっぷり混ぜたゼリーが「甘夏ゼリー」。呼子町の特産品として人気です。（2023年度佐賀県観光連盟撮影）