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北方ちゃんぽん
かつて炭鉱の町として栄えていた武雄市北方町。そこで働く炭鉱夫たちに、安く早く栄養もボリュームもたっぷり、そして美味しく食べられる料理として生まれ、ソウルフードとして愛され続けています。武雄は周囲に海がないため、具材はてんこ盛りの野菜、かまぼこ、豚肉、スープは豚骨が基本です。
今もちゃんぽん屋が軒を連ねる通りがあり、「武雄・北方ちゃんぽん街道」として親しまれています。 国道34号沿いにちゃんぽんを提供する店舗が集中しており、現在「武雄・北方ちゃんぽん街道」と呼ばれ地元だけでなく観光客も多く訪れています。
（2023年度 佐賀県観光連盟撮影）
- エリア
- 南部エリア （ 武雄市 ）
- カテゴリ
- 食・郷土料理
- 季節
- ファイルサイズ
- 20.7MB
