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竹崎かに

南部エリア
【太良町】
食・郷土料理

ガザニと言われるワタリガニの一種。竹崎地区近海で獲れるものを「竹崎かに」と呼び、太良町を代表する特産物になっています。有明海の干満の差でできる広大な干潟に棲むプランクトンや小動物は、1日1回は潮の引いた干潟の上で日光を浴びます。食べ物をおいしくすると言われる遠赤外線を多く吸収したプランクトンや小動物を食べるため、格段においしと言われ珍重されています。一年中漁獲があり、有明海周辺の漁師たちの営みの源となっていいます。（2023年度佐賀県観光連盟撮影）